國內首家氣體食品保鮮商場開業

 昨天，大批保鮮食品在大東(dong) 副食商場上市，引起不少業(ye) 內(nei) 人士的驚歎。氣調保鮮技術是目前國內(nei) 外保鮮技術的最新成果，蘇州某公司在此項技術上處於(yu) 國內(nei) 領先地位。多年的引進和創新，使其成為(wei) 國內(nei) 唯一擁有自主知識產(chan) 權並掌握複合氣調保鮮核心技術的創新型研發公司，開發研製出符複合氣調保鮮包裝機。大東(dong) 副食品商場正是看到了這一點，才與(yu) 其進行了卓有成效的溝通，從(cong) 而使高新技術與(yu) 食品消費的市場終端直接鏈接。
     複合氣調包裝機采用複合保鮮氣體(ti) ，對包裝盒（袋）內(nei) 的空氣進行置換，改變盒內(nei) 的食品外部環境，抑製細菌（微生物）的生長繁殖，減緩新鮮果蔬的新陳代謝速度從(cong) 而延長食品的保鮮期。氣調保鮮氣體(ti) 由二氧化碳、氦氣、氧氣組成，二氧化碳具有抑製大多數腐敗細菌和黴菌的生長繁殖作用，是保護氣體(ti) 中的主要抑菌劑；氧氣具有抑製大多數厭氧腐敗細菌生長繁殖、保持鮮肉色澤和維持新鮮果蔬的需氧呼吸、保持鮮度的作用；而氦氣做為(wei) 填充氣體(ti) 使用。
     進入新世紀以來，隨著現代飲食理念的日益更新，傳(chuan) 統的、以保證食品安全為(wei) 首要的“保質”訴求，已明顯落後於(yu) 市場。人們(men) 對食品的“保鮮”的呼籲日益強烈。化學保鮮，消費者擔心防腐劑的副作用；冷凍保鮮，口感、口味大打折扣；抽真空高溫滅菌保鮮，不但口味、口感受損，營養(yang) 成分的破壞更大……而複合氣調保鮮技術，將上述幾種保質、保鮮技術的負麵問題全部消解，確保原有食品的口感、口味和營養(yang) 成分。

相關(guan) 鏈接：